Crea un tortino al cioccolato perfetto con questa ricetta semplice e veloce. Croccante fuori, morbido dentro, è il dessert ideale per ogni occasione.
Se c’è un dolce che ha segnato gli anni ’80, è senza dubbio il tortino al cioccolato. Croccante fuori, con un cuore morbido e fondente, è il dessert ideale per chiudere una serata in bellezza. Perfetto per qualsiasi occasione, non c’è niente di meglio che accompagnarlo con una pallina di gelato. Ora ti mostro come prepararlo in modo semplice e veloce.
Se c’è un dolce che ha segnato gli anni ’80, è senza dubbio il tortino al cioccolato. Croccante fuori, con un cuore morbido e fondente, è il dessert ideale per chiudere una serata in bellezza. Perfetto per qualsiasi occasione, non c’è niente di meglio che accompagnarlo con una pallina di gelato. Ora ti mostro come prepararlo in modo semplice e veloce.
Come preparare il tortino al cioccolato
Per iniziare, sciogli il cioccolato. Puoi farlo lentamente al microonde o, se preferisci, a bagnomaria. Una volta che il cioccolato è fuso, fai lo stesso con il burro, poi unisci i due ingredienti in una ciotola e mescola delicatamente con una frusta per amalgamarli bene.
In un’altra ciotola, sbatti le uova insieme allo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa e chiara. A questo punto, unisci il composto di cioccolato e burro alle uova, mescolando delicatamente per non far smontare il tutto. Quando i due composti sono ben amalgamati, è il momento di aggiungere la farina. Setacciala prima di versarla nella ciotola, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Ora, prendi una sac à poche e riempila con l’impasto. Imburra dei coppapasta o degli stampini individuali e sistemali su una teglia ricoperta di carta forno. Riempi ogni stampino fino a tre quarti della sua capacità, così che il tortino abbia lo spazio per crescere senza fuoriuscire durante la cottura.
Accendi il forno e portalo a 185°C in modalità statica. Inforna i tortini per 7-8 minuti, tenendo d’occhio il tempo: l’esterno deve risultare cotto, mentre l’interno deve rimanere morbido e cremoso. Una volta sfornati, servili immediatamente, accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia. Il contrasto tra il caldo del tortino e la freschezza del gelato rende questo dessert davvero irresistibile.
Un dolce che non passa mai di moda
Il tortino al cioccolato è un dolce che continua a conquistare tutti, decennio dopo decennio. Facile da preparare e perfetto per qualsiasi occasione, è un vero classico che non delude mai. Servilo ancora caldo e lascia che il cuore morbido faccia il resto.
Ingredienti
- 220 g di cioccolato fondente
- 120 g di burro
- 6 uova
- 80 g di zucchero
- 90 g di farina
- Gelato
