Tortini di verdure irresistibili: con questa ricetta li puoi preparare in tantissimi modi, che bontà

Se le hai provate tutte ma proprio non riesci a far mangiare le verdure ai piccini di casa, prova questi tortini e sarà tutta un’altra storia.

Le verdure sono alla base di una sana ed equilibrata alimentazione. Fanno bene alla salute e ti permettono di mangiare in modo corretto senza dover rinunciare al gusto. Sono tantissimi i modi in cui possono essere preparate, uno più gustoso di un altro.

Tuttavia, molto più spesso di quello che immagi, i piccini di casa non sembrano apprezzarle particolarmente e faranno capricci a non finire non appena le vedranno nel piatto. Iniziare una battaglia ogni volta è davvero sfinente, ma al tempo stesso non puoi di certo rinunciare, come fare allora per riuscire a fargliele mangiare?

La risposta è semplice a dirsi, un po’ meno a farsi, dovrai cercare di proporle in modo tale da riuscire ad attirare la loro attenzione e la ricetta che fra poco ti andremo a proporre farà proprio al caso tuo.

Tortini di verdure: la ricetta che farà gola anche ai piccini di casa

Uno degli aspetti positivi del saper cucinare, è che con un pizzico di fantasia potrai portare in tavola piatti sempre nuovi e saporiti, pur usando sempre gli stessi ingredienti. I tortini che oggi vogliamo mostrati sono fatti con delle semplici zucchine, ma il loro sapore sarà unico.

La ricetta è stata provata e proposta da @lericettedigessica che attraverso il suo canale Instagram ha condiviso ingredienti e procedimenti. Ora non ti resta che allacciare il grembiule e metterti subito ai fornelli.

Per 5 tortini di zucchine ti servirà:

• 500 g di zucchine
• 1 panino raffermo
• 1 uovo
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 50 g di pangrattato
• 5 pezzi di formaggio a pasta filata (provola, provolone, galbanino, mozzarella)
• Basilico
• Sale
• Olio

Procedimento:

1. Prima di tutto lava e spunta le zucchine, dopodiché tagliale a tocchetti;
2. In una padella versa un filo d’olio ed aggiungi le zucchine;
3. Regola di sale e cuoci fin quando le zucchine non saranno morbide;
4. Nel frattempo metti in ammollo il panino nel latte;
5. Strizzalo per bene e sistemalo in una ciotola;
6. Unisci tutti gli altri ingredienti: le zucchine cotte, il parmigiano, l’uovo, il sale, l’aglio schiacciato, il basilico e il pangrattato;
7. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo;
8. Adesso prendi dei classici stampini per muffin, ungili leggermente e metti del pangrattato;
9. Ricopri il fondo e i bordi con il composto;
10. Al centro metti il pezzo di formaggio a pasta filata e chiudi il tutto con altro composto;
11. Spolvera con del pangrattato ed inforna a 190° in forno ventilato per circa 20 minuti.

Allo stesso modo ed usando gli stessi ingredienti, alternando solo la verdura potrai preparare anche dei tortini di melanzane o anche di patate e funghi. Saranno una vera delizia per i piccini di casa e non solo, anche tu ne andrai matta.