Che cosa fa la linguetta che si trova sui tappi di plastica delle bottiglie dell’olio? Serve solo ad evitare che il contenitore, se rovesciato, spanda il prezioso liquido? In realtà no, non è proprio quello il suo scopo principale.
Alcuni gesti che si fanno tutti i giorni e che hanno a che fare con la preparazione del cibo sono diventati un automatismo cui probabilmente nessuno pensa più con attenzione.
Ma gli esperti incaricati di progettare le confezioni che permettono ai negozi di vendere alcuni prodotti e a te di acquistarli e portarli a casa in sicurezza a volte nascondono dei trucchi che molti ignorano. Un caso celebre è proprio quello che riguarda la linguetta che in teoria serve a chiudere il foro da cui fuoriesce l’olio.
Una linguetta dotata di una presa che dovrebbe servire a rendere l’apertura del contenitore più facile. Ma quella stessa linguetta e il tappino rotondo cui è collegata possono essere utilizzati in un altro modo. Un modo che ti consente anche di risparmiare proprio il prezioso liquido per condire.
Molto probabilmente a volte in cucina ti sarà capitato di cercare di versare l’olio, in particolare l’olio di semi, poco per volta ma l’apertura della bottiglia è troppo grande e ti costringe a un difficile gioco di equilibrio per dosare bene questo liquido. In realtà, il trucco per riuscire a dosare bene l’olio dalla bottiglia se hai bisogno di poco liquido è proprio quello di fare un utilizzo intelligente della linguetta con anello che pensi serva solo a chiudere l’apertura.
Perché quell’anello e quella linguetta possono essere utilizzati invece per ostruire parzialmente il foro che lasciano nel momento in cui strappi via la linguetta e convogliare l’olio in un percorso che lo costringe a cadere con una quantità ridotta.
Per scoprire come avere quindi il tuo dosatore sempre a portata di mano la prossima volta che apri una bottiglia d’olio di semi, che sono quelle che di solito hanno le linguette a strappo, ricordati dunque di non buttare la linguetta.
Quello che devi fare invece è prendere la parte dell’anello e schiacciarlo leggermente in modo tale che poi possa essere infilato dentro il foro da cui dovrebbe uscire l’olio. La presenza di questo oggetto che provoca una ostruzione parziale costringe l’olio, se ovviamente non ribalti completamente la bottiglia, ad uscire in maniera molto più controllata.
E in questo modo ti permette di dosare meglio il liquido. Nel caso dei fori di alcune bottiglie dalla forma triangolare la linguetta va schiacciata e la parte di contatto con il tappo va sospinta verso la punta più stretta.