Cremosa e deliziosa, al profumo di caffè: questa torta la prepari senza farina, senza burro e senza lievito, la ricetta è velocissima!
Pochi minuti per realizzare l’impasto e via direttamente in forno. Questa deliziosa torta al caffè è super cremosa ma la prepariamo senza aggiunta di farina o burro. E no, non ci serve neppure il lievito!
Bastano davvero pochissimi ingredienti per preparare un dolcetto goloso da leccarsi i baffi! Con questa semplicissima ricetta conquisteremo il palato dei nostri ospiti. La tua torta al caffè sarà diversa dalle altre e stupirai tutti! Ma vediamo subito come procediamo nel prepararla, prima partiamo dalla ricetta completa!
Torta al caffè cremosissima senza farina e senza burro: la prepari in 5 minuti
Quale ingrediente rende questa torta così buona e speciale? La ricotta! Ebbene, aggiungendo la ricotta alla ricetta otterremo un impasto che in cottura diventerà denso e cremoso conferendo a questa torta una consistenza unica. Ecco la ricetta:
- 700g di Ricotta
- 2 Uova
- 120g di Zucchero
- 80g di Farina 00
- 2 tazzine di Caffè
- 1 cucchiaino di Cacao amaro in polvere
Preparazione
- Per prima cosa prepariamo il nostro caffè in anticipo così da poterlo utilizzare quando sarà ben freddo
- Da parte in un recipiente lavoriamo poi la ricotta (di cui avremo scolato prima il siero) con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Al composto di ricotta e zucchero uniamo le uova che incorporiamo una alla volta
- Setacciamo la farina e la uniamo all’impasto ed in ultimo aggiungiamo la nostra tazzina di caffè
- Adesso che il nostro impasto è pronto non dobbiamo fare altro che rivestire uno stampo per dolci del diametro di 18cm con la carta forno e versarvi all’interno il composto che livelliamo poi con il fondo di un cucchiaio in superfice
- Preriscaldiamo precedentemente il forno così da renderlo caldo e pronto per la cottura. A questo punto inforniamo la nostra preparazione che lasciamo cuocere a 180° in forno statico per circa 45 minuti
- Una volta pronta è necessario rispettare dei tempi di raffreddamento per poterla gustare al meglio. Quando sarà quindi ben fredda, potremo poi decorarla con una manciata di cacao amaro che spolverizziamo sopra oppure, possiamo ricoprire con dei ciuffetti di panna e chicchi di caffè, a voi la scelta!
- Adesso non ci resta che gustarla: la nostra torta ricotta e caffè sarà semplicemente deliziosa, impossibile resistere alla tentazione di fare il bis!
