Se hai voglia di un delizioso antipasto ma non sai cosa fare, oggi vi consigliamo i rustici al pomodoro che faranno impazzire gli ospiti.
I rustici al pomodoro sono un piatto tipico della cucina italiana, amato per la sua semplicità e bontà. Si tratta di una pasta sfoglia ripiena di un saporito sugo di pomodoro e arricchita con ingredienti a piacere, come mozzarella, olive, capperi e acciughe.
In questo articolo, vi faremo vedere come preparare in maniera semplice e veloce alcuni rustici al pomodoro e potrete servirli sia come antipasto sia come aperitivo.
La nostra ricetta dei rustici al pomodoro: un tripudio di sapori e tradizioni
Come ci suggerisce Loredana Pugliese, in questo video vi faremo vedere come preparare i rustici al pomodoro. Su Internet, di versioni ne troviamo tantissime ed oggi vi faremo assaggiare quella originale. Ma di cosa abbiamo bisogno per realizzarle?
Ingredienti:
- pasta sfoglia, 1 rotolo
- uovo, 1
- pomodoro in salsa, 250 gr circa
- origano q.b.
- sottiletta q.b.
- latte q.b.
Procedimento:
- Per prima cosa, bisogna srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta ricavare dei dischi.
- Successivamente, spennellate un uovo sbattuto sulla prima fila di dischi. Sovrapponete poi l’altro disco sulla base con l’uovo.
- Farcite con pomodoro, origano e sottiletta. Spennellate il bordo con il restante uovo e chiudete con un altro disco di sfoglia. Sigillate bene con le dita.
- Mettete tutto su una teglia con carta forno, date un’ultima spennellata di uova e latte ed infornate a 200 gradi per 20 minuti.
- Sfornate i rustici al pomodoro, lasciate intiepidire e serviteli in tavola!
La storia dei rustici al pomodoro
La storia dei rustici al pomodoro risale al XVII secolo, quando la pasta sfoglia veniva usata come base per molti piatti della cucina napoletana. In quel periodo, il pomodoro era ancora considerato una pianta ornamentale e non un ingrediente di cucina. Tuttavia, gli abitanti di Napoli iniziarono a sperimentare con il pomodoro, aggiungendolo a piatti come la pizza e i rustici.
Il pomodoro divenne presto un ingrediente popolare nei rustici, in parte perché era economico e facile da coltivare. Inoltre, il suo sapore e la sua consistenza si combinavano perfettamente con la mozzarella e gli altri ingredienti delle sfoglie.
Durante il XVIII secolo, i rustici al pomodoro divennero sempre più popolari a Napoli e nelle zone circostanti. Nel XIX secolo, la ricetta si diffuse anche in altre parti dell’Italia, diventando una specialità in molte regioni. Oggi, i rustici al pomodoro sono un piatto molto apprezzato in tutta Italia, e sono disponibili in molte varianti, come i rustici alla napoletana e i rustici siciliani.
