Una ricetta che sta spopolando e sta conquistando il web, ma non solo: si tratta della pizza lasagna. Ecco come prepararla in poche mosse!
Quando arriva mezzogiorno, ecco che lo stomaco inizia a brontolare, in particolare se al mattino non si è fatta un’adeguata colazione. E allora, si inizia a sentire quel crampo di fame che vorremmo esaudire nel modo più immediato, gustoso, e soddisfacente possibile. Non è sempre così, e spesso a pranzo ci accontentiamo di un piccolo pasto.
Così facendo però poi arriveremmo alla sera con una fame da leoni. Molto spesso per fretta, poco tempo, o per comodità, a pranzo non ci concediamo chissà quale pietanza elaborata, concentrandoci di più sulla cena. Ma spesso non abbiamo nemmeno idea di cosa prepararci e brancoliamo nel buio, e rischiamo di chiamare il primo delivery di turno per poterci appagare.
In realtà invece, le soluzioni sono veramente a portata di mano, o in questo caso, a portata di frigo. In pochi passi, è possibile realizzare una meravigliosa pizza lasagna. Ma cos’è? È una delle ricette del momento che sta conquistando gli amanti della cucina casareccia e non solo. Bella, scenografica, semplice e saporita, la pizza lasagna riporta ogni momento della giornata come se fosse mezzogiorno. Ecco come prepararla e quali sono gli ingredienti che servono.
Pizza lasagna: come prepararla in poche mosse per un risultato super
Come se fosse sempre mezzogiorno, la ricetta arriva proprio dalla trasmissione targata Rai condotta dalla padrona di casa, Antonella Clerici, È sempre mezzogiorno. Una fucina, o in questo caso, una cucina, sempre ricca di idee dalla quale prendere spunto e riprodurre pietanze semplici, gustose in poche mosse e spiegate in modo davvero minuziose.
Tocca ora alla famigeratissima pizza lasagna che sta spopolando sui social e non solo. Ideata da Fulvio Marino, è una ricetta che tutti noi possiamo abilmente fare in casa nostra, con grande semplicità, anche laddove non dovessimo avere grandissima dimestichezza ai fornelli. Bastano pochi ingredienti e un po’ di dedizione per ottenere un ottimo risultato. Scopriamo quindi ingredienti e procedimento per preparare un’ottima pizza lasagna:
- 250g di semola di grano duro
- 250g di farina di tipo 0
- 280g di acqua
- 5g di lievito
- 12g di sale
- 30g di olio evo.
Per condire e per la farcia bisogna preparare:
- 400g di ragù
- 150g di besciamella
- 100g di passata di pomodoro
- parmigiano abbondante
Procedimento
- Come bisogna procedere per prepararla? Mescolare le due farine in una ciotola, e aggiungere il lievito.
- Dopodiché aggiungere la quasi totalità dell’acqua, e impastare fino ad assorbimento.
- Aggiungere sale, acqua restante e fare assorbire, in ultimo l’olio e impastare fino a quando otterremo un composto liscio, compatto ed elastico
- . Dopo aver coperto, bisogna fare lievitare due ore l’impasto, di cui un’ora in frigo, dopodiché staccare tre palline rotonde da stendere, come un disco di pasta.
- Dopo averle cotte come una piadina, usiamole per foderare una tortiera già riscaldata, procediamo con la farcia e ripetere gli strati proprio come se fosse una lasagna vera e propria.
- Dopodiché va infornato il tutto a 200° per almeno 25 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare leggermente e gustare un piatto strepitoso!
