HomeAl cocco e limone, profumatissimo: questo plumcake è strepitoso, non lo hai mai fatto in questa versione golosa
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Al cocco e limone, profumatissimo: questo plumcake è strepitoso, non lo hai mai fatto in questa versione golosa
Gusto cocco e limone, è questo il plumcake più goloso di sempre: scommetto che così goloso non lo hai mai provato, è una goduria!
La voglia di dolce ci assale e vogliamo appagare questo languorino con qualcosa di goloso e gustoso. Ecco allora che, la ricetta per la preparazione di un delizioso plumcake, accorre in nostro soccorso!
Soffice come una nuvola, leggero e profumato. Il plumcake è uno dei dolci più golosi e più amati da portare in tavola. Ideale a colazione o a merenda, è una preparazione che piace a tutti! Scommetto però che in questa versione nono lo hai ancora provato: ti farà letteralmente innamorare! Il connubio cocco e limone garantirà al tuo plumcake un risultato unico, devi per forza provarlo!
Imperdibile golosità: il plumcake cocco e limone è ideale per le tue colazioni
Fra le versioni più amate c’è di sicuro quella del plumcake arancia e cioccolato, ma scommetto che fino ad ora non hai mai provato anche la versione cocco e limone: una goduria per il palato da non lasciarsi assolutamente sfuggire! Direttamente dal profilo Instagram della blogger Claudia Fornaciari arriva la ricettadi questa golosità più autentica che mai!
Ingredienti:
260g di Farina 00
200g di Zucchero semolato
2 Uova medie
1 Tuorlo medio
130g di Olio di semi di Arachide
170g di Bevanda vegetale al cocco
40g di Scaglie di cocco disidratate
2 Limoni (buccia grattugiata)
1 cucchiaino di Succo di limone
12g di Lievito per dolci
1 Pizzico di sale
Per la glassatura:
100g di Cioccolato bianco
40g di Bevanda vegetale al cocco
25g di Scaglie di cocco disidratate
Cocco rapè q.b
Zucchero a velo q.b
Procedimento
Procediamo per prima cosa montando le uova ed il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso al quale poco alla volta andiamo ad incorporare l’olio di semi d’arachide, la bevanda al cocco, il succo e la buccia grattugiata dei due limoni.
Incorporiamo le polveri, quindi la farina, lievito e le scaglie di cocco disidratate che tritiamo grossolanamente insieme ad un pizzico di sale. Mescoliamo per amalgamare il tutto.
Imburriamo e infariniamo oppure ricopriamo con carta forno uno stampo per plumcake e versiamo all’interno l’impasto che livelliamo e mettiamo in forno per la cottura a 180°. Lasciamo cuocere per circa 50-55 minuti. Trascorso questo tempo, verifichiamo la cottura del plumcake con uno stecchino, dopodiché sforniamo e lasciamo intiepidire prima di tirare fuori dallo stampo.
Scaldiamo in un pentolino la bevanda vegetale e da parte tritiamo grossolanamente il cioccolato bianco al quale andiamo ad unire a poco a poco la bevanda al cocco. Frulliamo fino ad ottenere un composto cremoso che lasciamo intiepidire per far rassodare.
A questo punto versiamo la copertura di cioccolato bianco sul plumcake, uniamo le scaglie di cocco, il cocco rapè ed infine uniamo lo zucchero al velo q.b
Non resta che gustare il nostro plumcake golosissimo al cocco e limone, è una squisitezza!